Hasta mitad del s. XIX todos los festejos taurinos en Corella, se celebraban en un espacio publico, la Plaza del Rosario. En 1845, tres corellanos, Miguel Poyales, Claudio Díaz e Hipólito Nieva, se asocian para construir a su cargo una Plaza de Toros en Corella. Compran terrenos en el paraje denominado “Las Eras de Santa Bárbara” y comienzan las obras el 17 de noviembre de 1845, terminando su ejecución en 1847. La corrida de toros que se organizó en Corella en 1846 con motivo de la boda de Isabel II, ya se celebró en esta Plaza, aun cuando faltasen por ejecutar ciertas obras que no afectaban al desarrollo del festejo taurino.

En 1849 los tres socios deciden constituir la “Sociedad Plaza de Toros de Corella” para dar entrada en la propiedad a todo aquel ciudadano que estuviese interesado en participar de aquel inusual negocio y sacan a suscripción publica el capital social de 57.227 reales de vellón dividido en 56 acciones que fueron suscritas por 53 accionistas.

Los antiguos socios, Poyales, Díaz y Nieva su adjudicaron el 25% del capital. El 75% restante lo suscribieron 50 accionistas, entre los que figuraban el Santo Hospital de Corella, El Marques de Bajamar, los Hnos. Bissié, el notario Joaquín Mª Campos, etc.

De 1854 a 1862 los tres principales accionistas recompran todas las acciones, de tal manera que en 1862 la Sociedad Poyales y Cia., compuesta por terceras e iguales partes entre Poyales, Díaz y Nieva, adquirió la totalidad de la propiedad.

Poyales, Díaz y Nieva inscriben la Plaza de Toros de Corella en el Registro de la Propiedad de Tudela el 23 de julio de 1866, quedando anotada la siguiente descripción:

“Plaza de Toros situada extramuros de la Ciudad de Corella en el término del Ombatillo. Linda por Norte a terreno perteneciente a dicha Plaza y por Sur y Este a casas de Don Claudio Díaz; Don Miguel Poyales y Don Hipólito Nieva y por Oeste a terreno y era de los mismos Don Claudio Díaz; Don Miguel Poyales y Don Hipólito Nieva, consta de galería cubierta dividida en palcos; tendido; su fábrica se compone de mampostería y ladrillo y tiene una extensión superficial incluso el corral de los toriles de treinta y siete mil cuatrocientos dieciocho pies cuadrados, y su valor es cien mil reales de vellón”.

En la 4ª inscripción anotada el 30 de agosto de 1875 ya precisa que está situada en la calle Solanar.

En la inscripción 16ª fechada el día 13 de Diciembre de 1944 se describe la Plaza de Toros de la siguiente forma: “Plaza de Toros de Corella, en la calle del Solanar y termino del Ombatillo, consta de planta baja, galería cubierta dividida en palcos y gradas, tendido, ruedo, callejón, cuadras, corrales, chiqueros, enfermería, unas viviendas y otras dependencias, la superficie incluso el corral es de treinta y siete mil cuatrocientos dieciocho pies cuadrados que equivalen a dos mil quinientos sesenta y dos metros cuadrados con sesenta y cuatro decímetros cuadrados. Actualmente la superficie de la fabrica es de dos mil trescientos ochenta y siete metros sesenta y cuatro decímetros cuadrados por haberse vendido ciento setenta y cinco metros”.

La sociedad Poyales y Cia. se disuelve, y es valorada en 300.000 reales de vellón; D. Miguel Poyales compra en Enero y Marzo de 1867, las 2/3 partes hasta entonces en manos de D. Claudio Díaz y D. Hipólito Nieva, pagando a cada uno 100.000 reales, y haciéndose con el 100% de la propiedad del coso corellano.

Poyales fallece en Corella el 11 de mayo de 1873, pasando la propiedad a su viuda, Dña. Manuela Sesma Sobejano.
Como quiera que este matrimonio no tuvo hijos, al fallecimiento de Manuela Sesma, en 1874, son nombrados herederos universales por séptimas e iguales partes sus sobrinos los Hermanos Sesma Romeo (M.ª Cruz, Pascual, Marcelina, Jorge, Ana, Marcela y Manuela).

Desde 1875 y hasta 1928 los propietarios organizaron por su cuenta los festejos taurinos en la Plaza de Toros de su propiedad. A partir de 1930, el Ayuntamiento de Corella ha arrendado la Plaza de Toros de Corella a sus propietarios, los últimos 75 años, para subarrendarla a un empresario que organice los festejos taurinos de la Feria de San Miguel por su cuenta y riesgo. Los últimos empresarios de la Plaza de Toros han sido: Moneo Alaiza, Baquedano, José Casas, Manolo Cisneros, Julián Marín, José Luis Teruel y, actualmente, José Félix González, gerente de Sarot Asesores.